طرز تهیه سس خردل
مواد لازم برای تهیه سس خردل:
- دانه خردل زرد 3/4 پیمانه
- آب 1 و 1/2 پیمانه
- سرکه 1/4 پیمانه
- نمک 1/2 قاشق غذاخوری
- پودر زردچوبه 1/4 قاشق چایخوری
- پاپریکا قرمز 1/4 قاشق چایخوری
- پودر سیر 1/8 قاشق چایخوری
- پودر پیاز 1/9 قاشق چایخوری
- دارچین 1/9 قاشق چایخوری
- عسل 1 قاشق غذاخوری
- قره قروت 1 قاشق مربا خوری
همین الان با این شماره تماس بگیر و قره قروت دلخواهت رو سفارش بده : 09153861761
دستور تهیه سس خردل:
- بذرهای خردل را داخل آسیاب یا غذاساز ریخته و پودر کنید. هرچه پودر خردل بیشتر آسیاب شود، سس خردل صاف تر و لطیف تر خواهد بود.
- بعد از آن که دانه های خردل کاملا آسیاب شدند، پودر خردل را داخل کاسه ریخته و سایر ادویه ها از جمله نمک، پودر زردجوبه، پاپریکا قرمز، پودر سیر، پودر پیاز و دارچین را به آن اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند.
- در یک قابلمه، آب و مخلوط ادویه را اضافه کنید و آن ها را خوب هم بزنید. به طوری که ادویه ها داخل آن حل شوند و مخلوطی یکدست حاصل شود (فعلاً سرکه را کنار بگذارید). حدود 45 دقیقه قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید تا ادویه ها به همراه آب بجوشند و حباب هایی روی آن ها ایجاد شود.
- بعد از آن که مخلوط شروع به جوشیدن کرد، سرکه را به آن ها اضافه کنید و اجازه دهید تا مجددا حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه بجوشند. سپس قره قروت سفید را به آن اضافه کنید. هر چند ثانیه آن ها را کمی هم بزنید تا ادویه ها کف قابلمه نچسبند.
- مواد آماده شده را داخل ظرف شیشه ای بریزید و اجازه دهید تا سس کاملا خنک شود. سپس آن را داخل یخچال قرار دهید تا آماده شود.
- سس خردل ممکن است ابتدا مزه ی تلخی داشته باشد. به همین دلیل به حداقل ۲۴ ساعت زمان نیاز دارد تا تلخی آن از بین برود و آماده شود. پس بهتر است چند روز سس را داخل یخچال قرار دهید تا تلخی آن به طور کامل از بین برود و بعد از آن استفاده کنید.
*********************************************
اگر از خواندن مطلب فوق لذت برده اید مطالعه مقاله زیر را به شما پیشنهاد می دهیم.
طرز تهیه سس بشامل با چاشنی قره قروت
*********************************************
تماس با ما
مدیر فروش : 09153861761
اینستاگرام ما
