مواد لازم:
- مرغ خرد شده ۴ تکه
- کره ۵۰ گرم
- آب نارنج تازه ۱/۲ پیمانه
- روغن به مقدار لازم
- پیاز ۲ عدد
- سیر ۲ حبه
- رب گوجه ۱ ق غذا خوری
- نمک، فلفل سیاه، دارچین به مقدار لازم
- قره قروت
همین الان با کلیک روی لینک مقابل وارد فروشگاه بشو و قره قروت دلخواهت رو سفارش بده : لینک مستقیم ورود به فروشگاه
مراحل پخت:
مرحله اول: سرخ کردن مرغ
- ابتدا مرغ ها را شسته و داخل یک آبکش بریزید به آن نمک نیز اضافه کنید و منتظر بمانید تا آب آن گرفته و خشک شود. داخل یک تابه یا قابلمه گود کره را به همراه کمی روغن بریزید. روغن مانع سوختن کره می شود. تکه های مرغ را داخل تابه قرار دهید و کمی سرخ کنید.
مرحله دوم: پخت مرغ
- در ادامه ادویه ها را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر ادویه ها آزاد شود.
مرحله سوم: افزودن آب نارنج
- بعد از افزودن ادویه ها باید آب نارنج تازه را اضافه کنید. حالا درب قابلمه را قرار هید و به مدت ۲ الی ۳ ساعت بگذارید با حرارت کم پخته و نرم شوند.
مرحله چهارم: تهیه مرغ با آب نارنج و سس ربی
- در ادامه وقتی مرغ در حال پخت است. پیاز ها را پوست بگیرید و به همراه کمی کره و روغن تفت دهید تا سبک شود. در ادامه سیر پوست کنده را به طور درسته به همراه کمی
- دارچین و زردچوبه و نمک اضافه کنید و بعد رب را افزوده و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود.
- حالا زمان افزودن قره قروت است. قره قروت را اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم نرم شود.
- در انتها کمی آب جوش به سس اضافه کنید. سس شما آماده است.
- حال مرغ ها را درون این سس قرار دهید و اجازه دهید حدود 40 دقیقه در سس با حرارت کم پخته شود و در نهایت سرو کنید.
نوش جان
*********************************************
اگر از خواندن مطلب فوق لذت برده اید مطالعه مقاله زیر را به شما پیشنهاد می دهیم.
*********************************************
تماس با ما
مدیر فروش : 09153861761
اینستاگرام ما
