طرز تهیه پنیرک با قره قروت

((توله غذایی مختص جنوب کشور))

اگر محصولی برای فروش دارید شما میتوانید تامین کننده کیارش تجارت شوید : ثبت نام تامین کنندگان

طرز تهیه پنیرک با قره قروت

توله های پخته رو با پیاز و سیر سرخ شده مخلوط کرده و حسابی تفت دهید و در آخر تمام چاشنی ها رو به آن اضافه کنید و بگذارید طعم شان با هم مخلوط شود.

توله را با نان نوش جان کنید.

*********************************************

گیاه توله یا پنیرک گل ریز (Malva parviflora) نام گیاهی علفی از خانواده پنیرکیان (Malvaceae) و سرده پنیرک (Malva sylvestris ) است.
این گیاه در مناطق جنوبی ایران از جمله خوزستان، کهگیلویه و بویراحمد، بوشهر، کرمانشاه، فارس، شوشتر و اندیمشک به صورت علفی خودرو در مزارع پنبه، چغندر قند و سبزی و صیفی می روید و به عنوان سبزی در غذاها مصرف می شود. اگرچه گیاه توله با پنیرک های معمولی به لحاظ ظاهری متفاوت هستند، اما از لحاظ دارویی، خواص یکسانی دارند.

شاید بارها در مثل های پیران کهگیلویه و بویراحمدی شنیده اید که می گویند ” فلانی آب “توله” نخورده!” این مثل را برای کسی به کار می برند که از لحاظ قدرت بدنی ضعیف است و توانایی انجام کاری را ندارد و البته در این بین نام بردن از گیاه گرمسیری “توله” نکته جالب ضرب المثل هست.
در گذشته گیاه توله (پنیرک) یکی از غذاهای معمول و موجود برای مردم ساکن در مناطق گرمسیری کهگیلویه و بویراحمد بود و البته هنوز هم ذائقه ی مردم به شدت آن را طلب می کند و می بینیم افراد زیادی روزهای تعطیل خود را به محل های رویش این گیاه می روند و با چیدن آن برای تهیه غذاها استفاده می کنند.
توله را به صورت های مختلف استفاده می کنند، گاهی آن را آب پز می کنند، گاهی سرخ کرده آن استفاده می شود و گاهی هم خشک شده آن را در پلو استفاده می کنند.
به هر جهت این گیاه ، یکی از گیاهان خوراکی مورد علاقه مردم کهگیلویه و بویر احمد است که هم خاصیت غذایی و هم دارویی دارد.

*********************************************

اگر از خواندن مطلب فوق لذت برده اید مطالعه مقاله زیر را به شما پیشنهاد می دهیم.

*********************************************

مدیر فروش : 09153861761